Comer es una historia (Ensayo) por Óscar Caballero

Comer es una historia (Ensayo) por Óscar Caballero

Titulo del libro: Comer es una historia (Ensayo)

Autor: Óscar Caballero

Número de páginas: 440 páginas

Fecha de lanzamiento: April 5, 2018

ISBN: 8408184717

Editor: Planeta Gastro

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Óscar Caballero con Comer es una historia (Ensayo)

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.